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用料
高筋面粉200克.,干酵母3克+暖水20克,蛋1只.,糖20克.,盐1/2茶匙.,无盐牛油溶液15克.,水50克.,糖霜100克.,水2茶匙.,云呢拿香油1/2茶匙.,黑朱古力60克.,无盐牛油8克.,牛奶1汤匙.,彩色朱古力针.
简易甜甜圈的做法
1、干酵母混合暖水，静待15分钟。
2、混合高筋面、粉干酵母水、蛋、糖、盐、无盐牛油溶液和水，搅拌成面团。
3、再用手搓8-10分钟至光滑不黏手。
4、放于碗中，包上保鲜纸，于暖处发酵40-45分钟至2倍大。
5、于桌上撒上面粉，放上已发酵面团，杆平至4厘米厚。
6、再用圆形模吸成冬甩形状，于托盘上撒上面粉，放上冬甩面团，包上保鲜纸，于暖处发酵15-20分钟。
7、于炸锅中以中小火加热油至180度，放入冬甩烤至两面金黄（每面约25-30秒）。
8、混合所有糖霜面材料，放入冬甩浸一半，凉干。
9、混合所有朱古力面材料，放入冬甩浸一半，撒上彩色朱古力针，凉干，完成。Enjoy~