用料

高筋120g低筋30g细砂糖10g盐2g水(牛奶)100g酵母2g橄榄油20g巴里西叶1小匙义大利综合香料1小匙

义式香料面包的做法

步骤1:除了巴里西叶和义大利综合香料先不加其他全部揉成团才再加入巴里西叶和义大利综合香料然后进行约40-60分钟基础发酵

步骤2:分割成一个约120g滚圆排气静置15分钟之后杆成椭圆形用刮板画上沟文发酵两倍大就可烘焙囉上火180/下火150烤15-18分钟

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