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用料
小黄瓜数根蔬菜醋一杯水一杯芥末籽适量新鲜莳萝适量盐2T糖2T大蒜23瓣辣椒1根玻璃罐数个
自制酸黄瓜的做法
步骤1:罐子洗用滚水消毒沥干备用。
步骤2:小黄瓜也洗净沥干。
步骤3:小黄瓜切片备用
步骤4:将醋与水倒入锅中，加入糖与盐。
步骤5:煮滚，放凉备用。
步骤6:瓶子底加入适量的芥末子，大约铺满平底的量即可。再放入轻压过的大蒜，喜欢一点辣味的人也可以再加入辣椒。
步骤7:将小黄瓜切片，与适量的新鲜莳萝交替放入罐子中。
步骤8:加入步骤5放凉的糖醋水。
步骤9:盖紧瓶盖放入冰箱醃制4天以上即可食用。