用料

鲑鱼400g鲑鱼卵适量洋葱1/4颗干香菇2~3朵生姜3~4片水400ml鲣鱼酱油3大匙味淋2大匙白饭2~3人份

烤鲑鱼亲子丼的做法

步骤1:干香菇泡软,洋葱切成长条状,鲑鱼切成适当大小备用

步骤2:小锅内放入香菇,洋葱及姜片煮滚

步骤3:加入调味料煮至洋葱变软

步骤4:以火枪将鲑鱼块表面喷至略为上色

步骤5:将鲑鱼加入步骤三的酱汁中煮至熟透

步骤6:盛起鲑鱼,续将酱汁浓缩后熄火

步骤7:再次以火枪将鲑鱼表面炙烧,放到热腾腾的白饭上,加上一大匙鲑鱼卵就完成了!

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