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用料
草莓200g茂谷柑150g香蕉150g冷开水400c.c细砂糖100g柠檬汁3大匙吉利丁片12g炼乳30g
综合鲜果果冻的做法
步骤1:先将水果用清水清洗干净。香蕉剥皮切片，茂谷柑剥皮去籽剥片切半备用。
步骤2:取一个锅子放在瓦斯炉上，加入细砂糖及柠檬汁混合均匀，冷开水倒入小火煮至80℃。
步骤3:草莓去蒂100g对半切，100g直接研磨果汁。
步骤4:吉利丁片泡冰块水约5分钟软化(泡的时候不要重叠放置且完全压入水里)将软化的吉利丁片捞起挤干水份，加入做法2搅拌均匀即果冻液。
步骤5:果冻液1/2加入炼奶与100g草莓果汁液一起搅拌均匀，即为草莓炼乳果冻液。
步骤6:将作法5均匀的果冻液倒入模型中，冷藏约2小时后即完成。
步骤7:于果冻杯中放入适量的水果后，再将作法4拌均匀的果冻液倒入杯中，冷藏约2小时后即完成。
步骤8:冰过会"ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ"冰冰凉凉更好吃喔～
步骤9:完成淋上炼奶超赞喔^^