用料

绿豆芽菜1包黑木耳100克葱3支红萝卜适量蒜头35粒金针菇1包肉丝200克香菇素蚝油2汤匙蒜蓉辣椒酱1小汤匙盐1小匙

什锦芽菜的做法

步骤1:将所有材料洗净、切丝便妥。

步骤2:先将蒜头爆香，然后放入肉丝炒，等炒到变成金黄色以后，将葱放入爆香，然后除了芽菜以外，其于A的食材一同放入锅内翻炒。不需要加水，因为金针茹和芽菜容易出水。

步骤3:将材料B除了盐以外，先拿一个碗拌均。最后放入芽菜和适量的酱料（依各人喜好的量）翻炒些时后，即可起锅。记得芽菜很容易熟，所以不要炒太久。

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