班兰蛋糕

班兰叶5片pcs椰奶70克g水30克g蛋黄4个pcs糖30克g班兰液90克g菜油60g自发粉100克盐少许few蛋白4个pcs糖30克g

步骤1:预热烤箱180度；取5片叶子，把头尾剪掉；把叶子切细，放在搅拌杯里；加椰奶和水一同打至幼嫩；隔渣取汁备用，用手搾干后汁液约有90克，多了一些也没关系；把蛋黄糊里所有材料混合；从高处筛入自发粉；略为搅拌；

步骤2:于另一干净盆中把蛋白打散，加糖，至坚挺；蛋白分3次轻轻以切拌方式拌入蛋黄糊中，直至完全混合；把粉浆从高处倒入8寸中空模具，震两下子把气泡赶出；烤20分钟出炉后震一下把热气赶出，立刻倒转待凉；半小时后或完全冷却后脱模；用锯的方法切块即可。