用料

丝瓜1条,虾米/皮适量,绞肉适量,蒜头3颗,枸杞适量,味噌适量,米酒少许

味噌丝瓜煮的做法

1、虾米/皮，用米酒泡。枸杞用水洗一下，也可以用一点开水泡。丝瓜削皮对开后，再对开，切成约0.8分钟大小。(我觉得小块比较容易煮软)

2、下油之后，先炒绞肉，然后下虾米/皮，炒香后，炒蒜头，蒜头也炒香之后就可以放丝瓜，略炒。

3、加入适量的水，我的丝瓜比较小条，所以我加一杯的水(水量请自从斟酌)。然后把刚刚泡虾米/皮的酒、泡枸杞的水也倒进去(如果喜欢有枸杞的甜，也可以直接把枸杞放进来煮)。

4、丝瓜煮软后，关小火或熄火，放味噌，最后洒上枸杞。

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