用料

有机空心菜1把培根适量大蒜几粒辣椒1根

培根咸燻空心菜的做法

步骤1:选购有机的空心菜，可减少菜蔬常见的土根味

步骤2:将空心菜清洗干净

步骤3:备好的培根、大蒜先下锅拌炒

步骤4:再将快受热熟的空心菜放入，可将菜梗与菜叶分开二阶段置入，帮助菜叶不易过老；再撒上切片的辣椒。

步骤5:当判断菜梗已软，即可起锅，可保菜叶仍鲜脆绿

步骤6:完成之培根咸燻空心菜上桌，不但好下饭，更不易老化呈现黑色

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