用料

去骨鸡腿2份,姜片3片,洋葱少许,日式酱油3匙,味霖3匙,清酒3匙,万能醋1.5匙,味霖1匙,刚煮的白饭1大碗

照烧鸡腿饭的做法

1、去骨鸡腿肉去旁边的油质，厚的地方划一刀。将照烧酱腌制至少四小时。

2、起油锅，放姜片和洋葱炒香。放入腌制好的鸡肉，鸡皮面先焦脆（约3分钟）。再翻面煎（约4分钟）即可，翻面后可以把剩的照烧酱加一点水加进去锅里，记得不要淋到鸡皮以保酥脆。

3、起锅前可以先把酱汁淋到饭上，再摆上照烧鸡腿肉和配菜即可。

---

---