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用料
奶油140g,细砂糖60g,低筋面粉240g,泡打粉2小匙,盐巴1小匙,牛奶20g,红茶叶一包
红茶鲜奶曲奇的做法
1、鲜奶加热后，加入红茶包，放一旁静置。
2、室温软化过的奶油，加入砂糖，用打蛋器打至乳白色。
3、将一旁的鲜奶红茶，分4~5次倒入奶油中，均匀搅拌，一定要分次，不然会油水分离。
4、鲜奶红茶和奶油搅拌完成后，分4~5次倒入过筛的面粉、泡打粉和盐巴，搅拌至看不见生面粉。(切勿过度搅拌，否则容易出筋，饼干只硬不脆)
5、将拌好的面煳倒在烘焙纸上，以刮刀塑成圆型或方型，包起来冷藏30分钟。
6、烤箱以上下火170度预热。将定型的饼干面团取出，切成喜欢的厚度，以上下火170度烤15~20分钟。
7、刚出炉的饼干先夹到一旁，冷却后就会变脆了。