用料

新鲜马蹄10粒,马蹄粉100g,粟粉10g,水600ml,黑糖60g,片糖40g,油1茶匙

黑糖马蹄糕的做法

1、新鲜马蹄去皮，一半切大粒一半切细粒备用；5）蒸完会比较

2、先将一半份量的水混合马蹄粉和粟粉，然后过筛再落少许油备用；

3、余下的水煲滚，加入黑糖和片糖，再放入马蹄粒煮至滚起转细火，倒入2)的混合材料快速搅拌；

4、准备蒸盆，放少许油在盆内，倒入材料便可入蒸炉100度/隔水大火蒸35分钟；

5、蒸完会比较软身，待凉后就会变回挺身，可以切片煎香享用

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