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板豆腐2盒,葱2支,辣椒1支,酱油1/3碗,豆瓣酱一大匙,水1碗,冰糖少许
1、备料：豆腐切块（豆腐排）、将辣椒切片、葱切段。
2、调酱：辣椒、酱油、豆瓣酱、冰糖调在一起。
3、将豆腐排煎至表面金黄后、倒入调酱、水，煮至汤汁微收。
4、起过前放入葱段盖上锅盖闷约10秒，即完成。
