用料

面粉280g鲜乳180g糖15g盐5g酵母5g五花肉2盒酸菜2片壶底油适量黄酒适量蚝油适量薄盐酱油适量蒜头1球

刈包的做法

步骤1:全食材大集合，全联有卖喔。

步骤2:先做面团，发酵后，分割小圆。

步骤3:将面团杆成椭圆型，抹油对折，成口袋型。

步骤4:大火蒸15分钟，刈包完成。

步骤5:面团发酵的时候，先卤五花肉(爆香蒜头，加入五花肉炒香，淋黄酒，酱类加点水去卤)，蒸刈包的时候，炒酸菜(先泡水去咸度，不用油干炒收水.再加点糖跟五花肉的卤汁炒收汁)。

步骤6:各人依喜好包著吃，也可以加香菜跟花生粉，层次更丰富。

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