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水或鲜奶115克植物油70克盐1/4匙高筋面粉95克蛋165克
步骤1:水、油、盐煮滚加入面粉搅拌均匀后（水一定要滚）、分次加入蛋液搅拌均匀即可。将面糊放入挤花袋中、挤好的面糊送入烤箱前喷一下水
步骤2:烤箱预热200度、用上下200烤到泡芙膨胀后降低下火上200下180、快上色前上200下170烤到完全上色
