用料

清酒60克味霖10克浓口酱油100克糖100克蒜头/红葱头35颗洋葱随意

日式照烧酱的做法

步骤1:事先将材料备齐。

步骤2:酒烧挥发：将清酒倒入锅中，煮至大火滚起后，烧一下起火后，关小火煮到酒精挥发(火灭)。

步骤3:酒精挥发完后，加入浓口酱油。

步骤4:加入红葱头(去皮、压扁)、洋葱、苹果、高丽菜心等提味食材，煮10-15分钟。

步骤5:再加入冰糖(小火)熬煮至沸腾后，加入味霖(关小火)煮5-10分后，再待其沸腾，关火完成。

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