中卷包虾仁炒饭

中卷1只盐巴适量鸡粉少许匈牙利红椒粉1/2匙综合香料适量蒜碎约1辧虾仁10~15只蒜碎约2辧芹菜去叶2枝葱1根清酱油适量麻辣酱适量黑胡椒适量炒过的鸡蛋1颗隔夜饭1人份

步骤1:中卷先将头整个拔出牙齿的部分拿出然后将眼睛剪破后挤出!然后清洗清洗就整理完毕

步骤2:先醃一点盐巴再放一点点鸡粉可放可不放鸡粉用意是将所有的调味料融合在一起

步骤3:加匈牙利红椒粉约1/2大匙这只是增加香气及颜色漂亮辣度并不会辣

步骤4:再加综合香料可以将味到再提升

步骤5:放蒜头碎约莫一颗的份量

步骤6:开始抓醃按摩一下这样肉质会变软Q不是硬Q抓醃的时间就是接下来你准备炒饭的时间就可以囉!

步骤7:开始备料准备小虾仁约莫10~15只蒜碎约莫2辧芹菜去叶2枝切珠葱1根切花清酱油汉方麻辣酱黑胡椒隔夜饭约1人份!

步骤8:炒好的1颗鸡蛋

步骤9:先热锅热油将蒜碎放入炒香

步骤10:接着放入虾仁炒到你闻到香气

步骤11:然后放入隔夜饭隔夜饭用意就是容易把炒饭炒的粒粒分明不会糊糊的也不会变麻糬

步骤12:开始拌炒至饭稍微散开

步骤13:接着开始放入调味料放黑胡椒拌炒一下

步骤14:再淋酱油拌炒均匀不用盐巴酱油会咸了

步骤15:接着放汉方麻辣酱这酱超香超好吃不会煮炒饭靠这酱都会煮了!

步骤16:炒匀后放入炒过的蛋继续拌炒

步骤17:接着放切珠的芹菜拌炒芹菜本身跟中卷就很搭了所以才再炒饭里放芹菜也增加口感

步骤18:接着放葱花拌炒均匀即可起锅

步骤19:如果想单吃炒饭其实这样也很好吃呦!

步骤20:先热锅热油接着刚刚抓醃中卷的头部先放入进去煎因为头部中间比较难熟所以先放

步骤21:著放身体不要凹折进量平放煎到中卷膨胀起来膨胀的意思就是原本软趴趴的结果变硬但没有很硬呦!是那个瞬间你就要拿起

步骤22:然后马上塞刚刚的炒饭接着放进浴热好200度的烤箱烤3分钟

步骤23:再拿出来切成一口一口

步骤24:然后放进盘子盘子要耐火喷呦!喷火用意是为了要让切口更明显这样用火喷一下还有种烤肉的味道!

步骤25:摆盘就完成囉!

步骤26:比夜市买还好吃呢!!!

步骤27:且更料多实在!

步骤28:上桌～