用料

猪绞肉2斤猪绞肉2斤老姜80g水400cc酱油4大匙素豪油4大匙糖2大匙肉冻150g高丽菜1000g韭黄600g葱300g盐4大匙鸡粉2大匙香油5大匙

手工水饺的做法

步骤1:先将老姜.和水用果汁机打.备用.

步骤2:绞肉再剁过.剁至肉有黏性.

步骤3:取一搅拌盆.将剁好猪肉.及老姜水.酱油.酱油膏.糖.肉冻拌匀.盖上保鲜膜冰一天(肉冻可取鲁肉过剩下的汤汁)

步骤4:先将蔬菜洗好晾干再将高梨菜.韭黄.葱.切末.备用(高梨菜不要切太细.吃时才会有脆度)

步骤5:从冰箱取出肉馅.和切好菜.和盐.鸡粉.香油拌匀即可.

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