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用料
花菜干200公克,五花肉300公克,蒜头5个,蒜苗1支,辣椒1支,酱油1大匙,酒1大匙,糖1／2茶匙,胡椒粉1／2茶匙
花椰菜干焖肉的做法
1、花菜干泡水，五花肉切粗条，蒜头切块、蒜苗辣椒切段。
2、将五花肉入锅干煸，加入蒜头拌炒爆香，加入2大匙酱油炝锅，加入半碗的水，加入2大匙的米酒，盖上锅盖焖煮。
3、将蒜苗切1公分备用，将辣椒切丁备用，将泡水的花椰菜干下锅煮。
4、将花椰菜干跟五花肉一起拌炒，加入少许的糖，将蒜苗丁与辣椒丁下锅拌炒30秒，加入少许绍兴酒，起锅前加入少许胡椒粉即可。