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用料
龙胆石斑两块蒜苗一根叻沙酱一包
沙茶龙胆石斑鱼片的做法
步骤1:新加坡带回几包百胜叻沙风味泡面回来，孰料面并不好吃，所以就只留下了叻沙酱
步骤2:看起来像是干的沙茶粉。
步骤3:首先将龙胆石斑鱼片退冰。
步骤4:切成块状（部份有鱼刺，处理时要小心）
步骤5:油热后，下鱼片干煎。
步骤6:煎到表面稍稍微黄。
步骤7:将叻沙酱（沙茶酱也可）加加水搅匀倒入。
步骤8:稍微闷煮一下，到鱼熟。
步骤9:加入蒜段再简单扮炒一下。
步骤10:完成上菜。