塔香牛肉炒美国薯片

美国马铃薯2颗牛肉片250g蒜末1大匙九层塔1大把辣椒适量酱油1.5大匙香油1大匙米酒1茶匙黑胡椒1/4茶匙蛋汁2大匙蚝油1.5大匙辣椒酱1茶匙米酒1大匙番茄酱1大匙

步骤1:将主材料备齐。

步骤2:美国褐皮马铃薯口感绵密松软，很适合拿来做各类型烹调喔:)

步骤3:将美国褐皮马铃薯去皮后切成大约厚度0.2~0.3公分的片状，并泡在加了少许盐的水中备用。

步骤4:醃渍料加入牛肉片中仔细抓匀并静置约10分钟入味。

步骤5:适量油热平底锅，将蒜末下锅炒香下牛肉片，翻炒到牛肉片开始变色即可盛起。

步骤6:同一锅将沥干水份的薯片倒入拌炒。加入约3~4大匙的水盖上锅盖闷煮约3分钟。

步骤7:再将起先的牛肉片和调味料放入拌炒均匀。

步骤8:起锅前将九层塔与辣椒片放入拌匀即可。

步骤9:香辣够味的塔香牛肉炒薯片，除了九层塔的香气十足诱人之外，松软的炒薯片与软嫩入味的牛肉混搭更是美味升级！炎炎夏日到来，一道开胃料理，搭著清凉的饮品一起吃也超赞！