用料

鸡蛋6颗虾仁300公克烧海苔2张盐1/2小匙糖1/2小匙胡椒粉1/4小匙太白粉水少许

百花蛋卷的做法

步骤1:食材:鸡蛋和所有调味料拌匀备用

步骤2:虾仁用刀背拍碎备用

步骤3:烧海苔2张即可

步骤4:用不沾平底锅抹油来煎蛋皮

步骤5:蛋皮只须煎一面

步骤6:取出蛋皮稍冷却,将虾泥平铺在蛋皮内面,轻轻洒上一点点的太白粉

步骤7:再铺上海苔,再将蛋皮连同内馅一起小心的卷起来即可,将蛋卷放入锅中蒸熟,约蒸20分钟即可.

步骤8:蒸好冷却,可切成每个人喜爱的形状摆盘可享用.

---

---