牛肉汉堡

汉堡包4个奶油4大匙生菜8片高丽菜4片切达起司4片番茄2颗洋葱1颗醃黄瓜6片芥末酱4大匙牛肉末300g洋葱末1杯清酒2大匙盐、胡椒粉各少许鸡蛋2颗面包粉1/3杯食用油1大匙

步骤1:烤汉堡包把奶油放到热锅上让奶油溶化后，将汉堡包对半切开，内层朝锅底放入稍微烤一下。调味牛肉汉堡排先在锅底抹上一层食用油，把洋葱末炒过后放置冷却，再和牛肉末、盐、胡椒粉和清酒一起拌匀。

步骤2:捏制汉堡排并烤过在步骤2的牛肉馅料里加入鸡蛋和面包粉，反复轻轻地搓揉几次之后，将牛肉馅料分成4等分并捏制成扁圆形，然后放入平底锅或烤箱中煎烤熟。

步骤3:准备蔬菜将生菜和高丽菜洗净之后沥干水分；洋葱和醃黄瓜切片并擦干水分。

步骤4:制作成汉堡在烤过的汉堡包上先铺上一片高丽菜叶，然后依序摆上起司、洋葱、番茄、醃黄瓜、汉堡排和生菜，芥末酱和番茄酱的份量请依照个人喜好添加。

步骤5:最后再盖上另一片汉堡包即完成。