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为您提供红烧熟小卷的菜谱，包括红烧熟小卷的做法,红烧熟小卷的做法步骤,红烧熟小卷怎么做好吃等详细内容。
新鲜熟小卷6尾嫩姜1支青葱6支酱油1匙半乌醋半匙红糖少许米酒2大匙水1/4米杯
步骤1:熟小卷拔除软骨，并在身上轻划2刀，以利入味
步骤2:拔软骨动作轻巧，才不会头身分离
步骤3:葱切断
步骤4:姜切丝
步骤5:起油锅，爆香葱和姜丝
步骤6:加入酱油/乌醋/糖/米酒/水，煮滚后下小卷，小火盖锅盖3分后，开盖收汁，即可盛盘
