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用料
奶油110克糖粉30克蛋黄17克香草籽1/2支松子25克低筋面粉170克蛋白1个细砂糖约50克
香草松子酥饼的做法
步骤1:奶油室温放软加糖粉拌匀(不要打发)
步骤2:续加蛋黄拌匀
步骤3:取出新鲜香草籽拌入
步骤4:松子烤香、切碎，加入拌匀。
步骤5:筛入低筋面粉、拌匀。
步骤6:搓成二条圆柱形，放冷冻至少二小时冻硬。
步骤7:取出均匀刷一层蛋白※薄博一层即可、太多烤时会滴落、影响美观和完整。※一般都是在这个步骤刷奶油，我们刷蛋白~~这就是能让香酥度倍增的小撇步喔^^
步骤8:均匀滚一层砂糖
步骤9:切1.2公分厚度，烤箱预热170度烤20分钟。
步骤10:放凉后可放密封罐保存。一口咬下~天然香草籽和松子的香气瞬间在唇齿间蔓延，外层蛋白加砂糖更是香酥的不得了~~