用料

粽叶12张蜜黑枣6颗甘栗6颗燻鸡肉适量高筋面粉180g水110g盐2g黑糖20g奶油20g酵母粉2g南瓜泥50g糯米粉少许

粽子面包的做法

步骤1:粽叶洗净。南瓜泥混合糯米粉搓成圆球型。

步骤2:将面团材料制作成面团，第一次发酵40分钟。

步骤3:分割为每个50g的面团六个。入燻鸡肉收口整圆。

步骤4:将面团放入粽叶，球型南瓜泥.蜜枣干.甘栗置于面团表面，将粽叶依包粽方式捆扎起来，这时粽叶里是松松的，预留二次发酵及烘烤膨胀空间。进行二次发酵30分钟。

步骤5:烤箱预热后以180度烘烤25分钟后即完成。

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