用料

鸡蛋2个金针菇半包葱花适量盐适量胡椒粉适量

金针菇葱蛋的做法

步骤1:金针菇取出半包的量，去掉根部，略微冲洗，切成小段。

步骤2:2个鸡蛋打散成蛋液至均匀起泡，加入适量葱花，并用盐调味。

步骤3:适量油微热锅后，先下切段金针菇拌炒至软，可于此时加入适量胡椒粉和少许盐一起拌炒。（一点点盐就好了，因为蛋液已经有加盐调味）炒好后用锅铲将金针菇平均分布于锅底。

步骤4:将蛋液倒入锅中，用中火煎至双面熟且略微焦香即可盛装享用。

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