用料

猪绞肉150克牛番茄3颗玉米酱100克蒜末2颗葱末30克番茄酱2大匙细砂糖1大匙酱油1小匙白胡椒粉适量香油1小匙鸡蛋3颗

番茄蛋肉末烩饭的做法

步骤1:所有食材切小丁备用

步骤2:起油锅放入肉末煸炒后放入蒜末一起炒香

步骤3:倒入番茄丁加入50cc水闷煮(番茄经过加热会释放出更多茄红素喔)

步骤4:加入番茄酱糖盐巴酱油翻炒均匀

步骤5:重点就是加入玉米酱不只增加口感还可取代勾芡料理更健康营养

步骤6:将蛋液倒入稍微凝固再翻动才会有蛋花片的口感

步骤7:起锅前倒入葱花淋上香油及少量白胡椒粉完成

步骤8:上桌

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