用料

蒸熟的马铃薯150g玉米粉15g太白粉30g蒜泥1小匙橄榄油8g白胡椒粉少许盐巴1/2小匙

香酥脆口蒜味洋芋片的做法

步骤1:先将马铃薯蒸熟后，倒掉多余的水份

步骤2:把马铃薯先压成泥，加入所有的调味料

步骤3:先搅拌均匀

步骤4:再捏成不黏手的马铃薯团

步骤5:取2片保鲜膜，将马铃薯团放在中间

步骤6:压成薄0.2~0.3公分厚

步骤7:用刀子切，或是用模型压出都可以

步骤8:放在烤盘上，以180℃烤10~12分钟

步骤9:烤到约5分钟中间会鼓起来，届时再翻面烤5分钟就可以了!!

步骤10:放冷之后会脆脆的，但久了会变软要吃在稍微烤一下就可恢复了

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