用料

烤麸200g毛豆少许红萝卜20g笋片半碗八角3颗黑木耳2朵香菇10朵开水250ml香油少许酱油3大匙蚝油1大匙冰糖1大匙

木耳烤麸的做法

步骤1:首先将烤麸(或豆轮)用滚水汆烫去除多余的油脂；并将香菇泡水备用。

步骤2:起油锅，将香菇沥干后下锅爆香后，加入黑木耳、红萝卜拌炒。

步骤3:再来倒入烤麸、笋片和冰糖。

步骤4:等冰糖溶化后在将八角与酱料的食材加入煨煮入味。

步骤5:起锅前在加入毛豆炒均匀就完成了。

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