用料

蛋黄5颗蛋白5颗糖125g中筋面粉125g鲜奶油150g糖2TL巧克力碎粒2大片

德国黑森林海绵蛋糕的做法

步骤1:将蛋白加入少许的盐稍微打至发泡。

步骤2:将糖加入步骤2.打发至发泡。

步骤3:将蛋黄加入步骤2.拌均。

步骤4:将面粉拌均，再加入步骤3.拌均。

步骤5:将烤模均均涂布奶油，以230度烤8~10分钟。

步骤6:成果，冷却脱模即可。

步骤7:均匀涂抺奶油，洒上巧克力碎片即可。

步骤8:这家位在黑森林中心点「Freudenstadt」的黑森林樱桃蛋糕一直是我心中的第一名。浓浓的樱桃酒味围绕着蛋糕体，真的是令我陶醉。正统的黑森林林樱桃蛋糕不一定要闻到酒味，但尝得到樱桃酒味。

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