用料

红蟳一只冬粉一把洋葱半颗蒜末一大匙姜片10片高汤(或水)一碗鸡蛋一颗荫油膏二大匙白胡椒一小匙

红蟳粉丝煲的做法

步骤1:1.冬粉泡软2.红蟳掀盖，去除腮肺嘴，仅保留蟹黄，以小牙刷仔细清洗

步骤2:3.取出部分红蟳蟹黄，与一颗鸡蛋拌匀

步骤3:4.起油锅爆香蒜末、姜片、洋葱

步骤4:5.放入红蟳煎至壳转红(盖锅盖闷五分钟)6.放入高汤(或水)一碗+冬粉+调味料放入3.

步骤5:砂锅预热，冬粉起锅

步骤6:满满蟹黄

步骤7:摆上红蟳撒上香菜

---

---