德国经典夸克蛋糕

夸克1kg布丁粉1包香草糖8g蛋白4个蛋黄4个白砂糖200g橄榄油250g低筋面粉250g黑糖75g奶油125蛋1颗

步骤1:派皮材料全数混合。

步骤2:将步骤1.的面团以保鲜膜包裹完全，放入冰箱冷藏至少30分钟。（冷藏取出若是过硬不好撖派皮，可以放置室温数分，派皮即会软化并好操作，最好操作的手感是如学生黏土的触感。）

步骤3:将步骤2.的面团由冰箱取出，并以撖面棒撖成适合自己喜爱的厚度或是以拼贴的方式一小块一小块拼贴在自己喜爱的模具上。(模具请务必涂抺奶油层)

步骤4:步骤3.入烤箱180度10分钟烘烤，取出备用。

步骤5:蛋白打发。

步骤6:蛋黄＋布丁粉＋糖＋香草糖＋夸克全数混合成泥状。

步骤7:油脂缓缓加入步入6.拌匀。

步骤8:步骤5.蛋白加入步骤7.拌匀。

步骤9:步骤8.加入步骤4.的派皮内。

步骤10:入烤箱150度70~80分钟烘烤，取出之后静置冷却再放入冰箱冷藏一宿，即可享用。

步骤11:位在黑森林Horb之我们超级喜爱，但是一切随缘的老奶奶起司蛋糕。

步骤12:成品。