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用料
猪肋排600公克洋葱1颗姜末一汤匙蜂蜜5汤匙番茄酱1汤匙奶油10公克水100ml酱油4汤匙黄柠檬汁半颗量红酒200ml黑胡椒粉适量干月桂叶1片
蜂蜜柠檬烤肋排的做法
步骤1:这次用铸铁锅烹调。先热锅并放入切丝洋葱炒软，不需炒至金黄，稍微软化后盖上锅盖，开小火闷3分钟
步骤2:加入切块肋条，煎至肋排金黄。加入姜末、番茄酱、蜂蜜拌炒
步骤3:加入酱汁，不用担心水量太少，洋葱也会慢慢出水。盖锅小火炖煮30分钟
步骤4:炖煮完后，将锅中的洋葱、肋条取出。留少许洋葱在酱汁中
步骤5:将洋葱和肋条放到烤盘中。先铺洋葱在底部再放上肋条
步骤6:剩余的酱汁煮滚收干、加入奶油并用木匙轻轻来回刮锅底、弄碎洋葱，避免锅底烧焦
步骤7:收至颜色变深、剩一碗量即可
步骤8:放入160度烤箱，烤40分钟。每10分钟取出烤盘淋上收干的酱汁
步骤9:完成后撒上黄柠檬皮屑和巴西里叶，就完成囉