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用料
去骨鸡腿肉2片蒜头3瓣辣椒1支酱油2大匙糖2小匙胡椒粉1/4小匙高粱酒1.5大匙
高粱酱烧鸡腿的做法
步骤1:准备所有食材。
步骤2:鸡腿肉洗净，倒入调味料与葱蒜醃渍20分钟。
步骤3:为了让这道烧鸡腿风味更特别，舍弃常用的米酒，改用高粱酒增添香气
步骤4:平底锅放油，锅热后鸡皮朝下放，煎到两面半熟微焦成金黄色。
步骤5:将剩余醃渍的调味料放进锅里，中火翻面烧到收汁就完成了。
步骤6:完成后建议不要马上取出，待吸饱酱汁放冷切片较好切、刀口处比较整齐，再用生菜装饰就变身成相当大器的宴客菜。