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用料
海苔18片竹轮9个酥炸粉糊适量葱2支沙拉适量椒盐少许
香酥海苔知心竹轮的做法
步骤1:备料如图~
步骤2:先将葱切和竹轮一样长，再塞进去竹轮里
步骤3:一个个塞进葱段完成，里面不但可以塞入葱段，当然也可以变化食材喔~如:红萝卜、白萝卜、芦笋、绞肉、辣椒或是起司...不管怎么变化，都会有不同的口感喔!
步骤4:取出海苔片，将海苔片以少许水刷过回软，让海苔片有黏性
步骤5:将竹轮卷起包覆(此竹轮使用两片海苔片)
步骤6:一一包覆完成
步骤7:竹轮均匀沾裹薄薄一层面衣（3大匙粉+水），不要沾太厚，免得吃起来太厚
步骤8:将沾裹面一的竹轮放入油锅中以半煎半炸式烹调..至外表金黄即可
步骤9:完成的香酥竹轮，可以沾上美乃滋或是和风酱或是洒上椒盐，一口咬入，不但香酥，还有海苔的芳香，最后还有葱段的口感，非常好吃!