比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
台湾鲷鱼片1片青椒1颗红甜椒1/2颗洋葱1/2颗蒜末1大匙姜末1大匙盐1/4小匙米酒1小匙太白粉+地瓜粉适量番茄酱1大匙糖1大匙酱油1大匙乌醋1大匙水1.5米杯太白粉1大匙米酒1大匙香油1小匙
香酥糖醋鲷鱼片的做法
步骤1:选择新鲜的台湾鲷鱼
步骤2:青椒、红甜椒和洋葱切大块备用
步骤3:将糖醋酱里的番茄酱、糖、乌醋、酱油、水和太白粉先调匀备用
步骤4:斜刀将鲷鱼片成约0.5公分厚之薄片
步骤5:鱼片加醃鱼料抓匀，醃15分钟
步骤6:鲷鱼片均匀沾裹上已拌匀的炸粉，静置1分钟返潮
步骤7:油温200度，滑下鱼片炸成香酥金黄色
步骤8:鱼片捞起后，提高炸锅油温，再将鱼片回炸30秒抢酥，沥油后摆盘备用
步骤9:倒出炸油，原油锅留1大匙油炒香姜、蒜末后再加入洋葱炒出香味
步骤10:加入青椒、红甜椒略炒后，倒入作法3）调好的糖醋酱勾芡，起锅前加米酒炝香，再滴下香油增加香气
步骤11:将作法10）起锅，淋在炸好已摆盘的鱼片上即可上桌。
小贴士
太白粉+地瓜粉（1:1）