用料

黑糖240g蜂蜜30g水200cc中筋面粉430g酵母粉6g太白粉90g白芝麻少许

黑糖糕的做法

步骤1:将所有材料准备好。将水黑糖煮滚滚后再转小火煮10分钟熄火前加入蜂蜜搅拌均匀接着再加500cc的水搅拌均匀待凉备用

步骤2:黑糖蜜凉了后加入所有筛过的粉轻轻搅拌均匀

步骤3:等待发酵ㄧ个小时表面有气泡

步骤4:方盘铺上烘焙纸将面糊倒入抹平撒上白芝麻粒放入蒸锅蒸25-30分锅盖略掀表面才不易有水气滴落

步骤5:待凉后切成自己喜欢的大小

步骤6:上桌

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