用料

杏鲍菇100g鸡蛋4颗蒜头1颗青葱3支盐适量日式酱油1小匙

杏鲍菇炒蛋的做法

步骤1:杏鲍菇切薄片，蒜头切细末，青葱切丁备用。

步骤2:打4颗的蛋，加入蒜末，以适量的盐、1小匙的日式酱油调味，再加入2匙的冷开水拌匀备用。

步骤3:热锅不用加油，将杏鲍菇以小火干煸约3分钟，加入少许的盐拌炒后盛起。

步骤4:热锅加入3匙的油，将蛋液放入略炒一下。

步骤5:加入杏鲍菇，轻轻拌匀在一起。

步骤6:最后加入葱花。

步骤7:盛盘就可以美味上桌囉!

---

---