用料

油渍番茄干10颗通心粉一人份蒜头2瓣鸿喜菇一小把洋葱1/8颗盐少许黑松露片2~3片义大利香料少许

油渍番茄通心粉的做法

步骤1:先将通心粉丢入沸腾的水中煮，计时8分钟，煮好捞起备用。同时可以备料，蒜头切片、鸿喜菇去底部剥丝、洋葱切丝。

步骤2:用干净筷子夹出所需的油渍番茄，有看到白白一粒粒的是正常欧，因为冰冰箱油凝结了，放常温会恢复。接下来热油锅，再依下面顺序放入食材，以中火各拌炒30秒，蒜头→鸿喜菇→洋葱→油渍番茄干→煮好的通心粉→两汤匙煮面水。

步骤3:拌炒几下再依喜好调味，这里放了义大利香料跟盐巴，拌炒到水份收干就可以起锅了。盛盘时摆上黑松露片，是不是更像餐厅里卖的呢?

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