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用料
高筋面粉200g速发酵母粉1.5g鸡蛋1颗细砂糖15g盐巴1/6茶匙牛奶80g无盐奶油20g有盐奶油16g装饰用全蛋液少许玫瑰盐少许
奶油盐之花面包卷的做法
步骤1:将无盐奶油切小块放置室温、将有盐奶油（每条2g共八条）切成长条，每条2g、然后冰回冷藏
步骤2:将所有材料(无盐奶油及有盐奶油除外)放入搅拌盆中,再倒入牛奶60g，剩余的20g牛奶边搅拌边加入！搓揉均匀变成不黏手的面团，然后将室温的无盐奶油丁加入混合均匀。抓住面团一角，将面团往桌子用力甩打出去然后对折再转90度再往桌子丢！一直重复此动作到面团可以拉出薄膜
步骤3:将面团用成圆形，收口捏紧朝下，放进抹少许沙拉油的的盒中，在面团表面喷一些水，将面团放入微波炉中关上门、不需要启动任何按钮噢～做第一次发酵60分钟在旁边放一杯热水，水冷了就在换水
步骤4:30分钟后面团会变成两倍大
步骤5:桌上洒一些面粉，将面团拿到桌面，表面也洒些面粉～面团中的空气用手压下去挤出来，分割成8等份
步骤6:将八等份滚圆，盖上豆浆布再等15分钟
步骤7:15分钟后将面团用双手搓成水滴状
步骤8:一手拉着水滴状面团，一手用杆面棍，将面团杆成约30公分的前端放上冷层的2g的有盐奶油由上往下慢慢卷起收口要朝下压着噢
步骤9:整盘放入烤箱中，面团表面喷些水然后盖上烤箱门，先不要转温度噢！再等发酵50分钟
步骤10:将烤盘从烤箱中取出，预热至170°大约10分钟！烤盘进烤箱前轻轻刷上一层全蛋液放进已经预热至170°的烤箱，烤23分钟！奶油流出来是正常的噢！
步骤11:烤到表面呈现金黄色就可以移到网架上冷却
步骤12:成品