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用料
鸡翅4支柠檬一颗白芝麻适量葱两支姜10克蒜10克黑胡椒适量酱油一汤匙半米酒一汤匙半糖2小匙辣椒酱一汤匙香油1/4小匙
酸辣鸡翅的做法
步骤1:鸡翅洗净依照三个关节切成三块,葱白切长段、姜、蒜切末,续入黑胡椒、酱油、米酒、糖,做简单的抓醃。用手把醃料全都抓扭在一起,然后放置半小时。
步骤2:半小时后把这锅鸡翅拿到蒸锅蒸半小时。
步骤3:蒸好后取出,把鸡汁酱料倒出来放进容易,挤进柠檬汁与一汤匙辣椒酱拌均,然后亮进少许香油。
步骤4:取一大圆盘,铺上柠檬片。(份量外)
步骤5:把鸡翅放到盘子上。
步骤6:撒上葱绿。
步骤7:继续撒上白芝麻。
步骤8:最后把酱汁回淋上去,酸辣鸡翅就完成了。