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用料
酪梨1个牛奶200ml蛋黄1个砂糖60g柠檬汁25ml
消暑酪梨冰淇淋的做法
步骤1:蛋黄倒入容器内,用手动打蛋器拌匀后,加入砂糖,与鸡蛋液一同拌匀。
步骤2:牛奶倒入锅内,以中小火加热,至锅内侧的边缘开始沸腾,加入步骤(1)的蛋液,以勺子不断搅拌,提防锅底煮焦。当锅边再度沸腾,可离火。
步骤3:置于冰水中,略为搅拌,令液体充份冷却。
步骤4:酪梨切开两半,每边再一开二,把种籽取出,留用。把酪梨切件后再切粒。
步骤5:酪梨粒倒入搅拌器内,加入柠檬汁,搅拌成绿色的奶油状。
步骤6:倒入容器内,加入步骤(3)的液体,拌匀,放入冰箱冷冻至冰淇淋,即可食用!冷冻期间,无需取出搅拌。一劳永逸!
步骤7:冰淇淋的酪梨味满到泻了,舀一小茶匙,含在口中,味蕾像给酪梨大包围,香滑得很!
步骤8:相机食先,怎少得与主角—水种中的酪梨种籽合照呢?
步骤9:完成