用料

虾子10只酪梨1/2个柳橙1个大蒜2粒盐少许胡椒适量鱼露2小匙初榨橄榄油2小匙红辣椒1根综合香料少许

鲜虾水果沙拉的做法

步骤1:虾子洗净，剥壳去泥肠蒜头切末酪梨、柳橙切片酱汁调匀

步骤2:酪梨表面呈黑色，轻按柔软，表示已经成熟先以刀子纵向切一圈

步骤3:刀子插在核上即可去除由于酪梨容易氧化变色，因此切开后果肉要立即洒上柠檬汁以防变黑

步骤4:起油锅爆香蒜末

步骤5:虾子炒至变色，加少许盐、胡椒调味

步骤6:将虾、酪梨、柳橙以酱汁拌匀，即可盛盘。

---

---