用料

鸡胸肉500g青紫苏叶2030片香肠1根80g米酒1大匙酱油1大匙太白粉1大匙盐、胡椒适量

紫苏鸡肉丸的做法

步骤1:将鸡胸肉剁泥，紫苏叶切细，香肠去皮拨散，所有材料混匀。

步骤2:同方向搅拌，拌出黏性。

步骤3:做出合适大小的鸡肉丸子，用平底锅两煎至酥香。

步骤4:煎好就可上桌了。青紫苏有怡人的清新香气，和鸡肉很搭，丸子略有嚼劲，口感很好。加入香肠增加一些不同风味，也很不错，也可试试加入去了水分的豆腐。

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