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用料
人参鸡药膳一包大土鸡一只圆糯米一杯带皮大蒜数颗米酒一大碗水适量洋葱半颗
人参药膳糯米鸡的做法
步骤1:将土鸡去脖子、鸡脚后清洗干净。鸡脖子去皮后塞住胸前开口。洗净的圆糯米+带皮大蒜+药膳包里的红枣塞进鸡腹内。
步骤2:鸡屁股的鸡皮上左右个搓一个洞，将对角的鸡腿关节塞入呈交叉状，封住开口。
步骤3:锅中放入药膳包、大土鸡、米酒、盖过食材的水，和半颗洋葱丝。
步骤4:电子压力锅设定soup/20分钟。自然泄压NPR。
步骤5:将土鸡整只捞起，鸡肉撕著吃。
步骤6:另一锅滚水煮熟火锅料、面条、青菜等，沥去水分再加进药膳汤头里。(台式药膳火锅的概念)
步骤7:台式药膳火锅的料吃完后，再将鸡腹里的糯米饭和药膳汤头结合~药膳糯米粥完成。
步骤8:上桌。