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用料
三明治1份马斯卡彭起司300g蛋黄3颗糖50g动物性鲜奶油100g蛋白2颗牛奶50g橙酒1/2tsp香草精适量可可粉适量
水果提拉米苏的做法
步骤1:食材大集合。
步骤2:微酸甜的水果加上浓郁的鲜奶油，搭配柔软的吐司，水果协奏曲三明治是夏日轻食的最好选择！！
步骤3:蛋黄加入25g的糖打发。（无糖粒呈现微白色）
步骤4:加入室温软化的马斯卡彭起司，用搅拌棒轻轻拌均匀。
步骤5:动物性鲜奶油打发。（天气热可下面垫冰块或保冷剂）加入步骤4，一样轻轻搅拌均匀。
步骤6:蛋白加入25g糖打发成硬挺状。这边加入少许香草精，也可以柠檬汁替代。
步骤7:牛奶＋橙酒＋香草精混合均匀。将水果协奏曲三明治一分为二，铺在底层，慢慢淋上牛奶混合液，让吐司吸收进去。（没有橙酒可省略）。
步骤8:将步骤6铺平于吐司上，放到冰箱冷藏一夜，取出后撒上可可粉就完成美味的水果提拉米苏。
步骤9:以三明治吐司替代手指饼干一样美味！柔软绵密的提拉米苏入口即化，还能吃到水果的颗粒唷！！