蒜风杏鲍菇猪肉卷

梅花猪200g杏鲍菇1根洋葱1/4颗红甜椒1/4颗青葱2支绿卷生菜10g欧芹1g蒜风味油100g白胡椒粉适量洋香菜适量迷迭香叶适量小茴香子适量苹果醋30cc盐适量二砂糖适量

步骤1:杏鲍菇、红甜椒、青葱、均切丝备用。梅花猪切约0.3公分厚度、将洋葱碎、小磨坊洋香菜叶、小磨坊迷迭香叶、小磨坊小茴香籽、小磨坊蒜风味油加入少许醃制。

步骤2:调制酱汁：洋葱切碎、小磨坊洋香菜叶、二砂糖、小磨坊蒜风味油、苹果醋、盐、小磨坊白胡椒粉、搅拌均备用。

步骤3:将梅花猪摊平、依序放入欧芹、杏鲍菇、红甜椒、青葱、卷起成圆筒状牙签固定备用。平底锅放入猪肉卷淋上小磨坊蒜风味油、小火煎上色、排盘淋蒜风味油酱汁即可。