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用料
火腿片两片节瓜两条中型全蛋四颗帕马森乳酪粉30g新鲜巴西利碎一小把盐适量黑胡椒适量
义式家常节瓜煎蛋的做法
步骤1:将蛋液所有材料混合后备用.
步骤2:节瓜切成细条状.
步骤3:先将火腿丁煎香脆后加入蛋液中.
步骤4:放入节瓜细条，以中火煎至香软,大约需要十分钟.我不喜欢软呼呼的节瓜,所以一直煎到节瓜条出现金黄焦边才继续下个步骤.
步骤5:将蛋液均匀倒入锅中,用叉子稍微调整不均匀处.中火煎一分钟或直到锅边蛋液开始凝固后就加盖转小火,直到最上层的蛋液不会流动才掀盖.
步骤6:煎蛋翻面后再煎三分钟左右即可上桌!
步骤7:义式煎蛋Frittata是非常家常的料理，想在义大利餐厅吃到这味恐怕并不容易。也正因为够家常，几乎每家每户都有自己的独门配方和口味！你也来发现属于你的Frittata口味！