用料

咸猪肉140克高丽菜1/4颗蛋2颗火腿片3片猪油10G酱油10G冷饭一杯米煮好

咸猪肉炒饭的做法

步骤1:咸猪肉切条状，高丽菜切小片洗净沥干(我会提早洗起来沥干)，蛋打散状，火腿片剪成小块状(可用前一晚的冷饭，或提早煮饭放冷)

步骤2:先放些许猪油炒咸猪肉，将咸猪肉逼干一点，会再逼出一些咸猪肉的猪油，将咸猪肉拨至锅边，中间倒入高丽菜，拌炒到7~8分熟

步骤3:再将高丽菜拨至锅边，再加入些许猪油，倒入散蛋拌炒到7~8分熟，拨到锅边

步骤4:加入些许猪油，将冷饭加入拌炒(我用的是十谷米，所以颜色会较深)

步骤5:下火腿片一起炒，所有食材都熟了，浇上酱油调味

步骤6:炒到收干~粒粒分明

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